Diótorta pudingkrémmel és csokoládéval

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Először a diós lapot készítjük el. A 6 tojásfehérjét 1 csipet sóval habbá verjük, majd hozzáverünk 8 evőkanál cukrot, végül beleforgatjuk a darált diót és 6 evőkanál lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük.

2. A kakaós laphoz a maradék 6 tojást 8 evőkanál cukorral habosra verjük, majd hozzáöntjük az ásványvizet. A maradék 6 evőkanál lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd óvatosan a tojáshabba forgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük.

3. A krémhez felforralunk 400 ml tejet. Egy tálban simára keverjük a vaníliás pudingport az első tésztából megmaradt 6 tojássárgájával és 100 ml tejjel. A keveréket a forrásban lévő tejbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd sűrű krémet főzünk belőle. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

   A margarint habosra keverjük, majd a darált dióval együtt a krémbe dolgozzuk.

4. A megsült kakaós lapot tálcára helyezzük, és megkenjük a krém felével. Rátesszük a diós lapot, majd a tetején eloszlatjuk a maradék krémet. A tortát megszórjuk reszelt csokoládéval, egy napig pihentetjük, hogy a tészta megpuhuljon, és csak ezután szeleteljük.

Tipp: Frissen bontott, behűtött ásványvizet használjunk, mert a buborékok jobban megemelik a tésztát. A tojássárgájával készült pudingot habverővel folyamatosan keverjük, különösen az edény alján, ahol a sárgája először kezdene kicsapódni. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Orechová torta s pudingovým krémom a čokoládou