Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/egyben-sult-serteskaraj-mustarmartassal/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Egyben sült sertéskaraj mustármártással
Egyben pirított, majd fokhagymával és babérlevéllel fedő alatt sütött karaj, tejes-alapleves mustármártással, a pecsenyelével ízesítve.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 1 óra 15 perc
- Összesen
- 1 óra 30 perc
- Hőmérséklet
- 180 °C
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
A mustármártásos sertéskarajt egyben, erős lángon körbepirítjuk, fűszerezzük, majd fedett sütőedényben, héjas fokhagymával és babérlevéllel körülbelül egy órán át sütjük. A mártáshoz világos rántást készítünk, tejjel felöntjük, mustáros alaplevet és pecsenyelevet adunk hozzá, végül átszűrjük.
Hozzávalók
Mustármártás
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű alaplevet vagy leveskockát és mustárt vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Körbepirítjuk a húst
A karajt egyben, forró olajon, erős lángon minden oldaláról körbepirítjuk.
Megsütjük
A húst sütőedénybe tesszük, befűszerezzük és megsózzuk, a tetejére helyezzük a babérleveleket és a héjas fokhagymagerezdeket. Aláöntjük a vizet, lefedjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük, amíg megpuhul.
Mustármártás
Az olajon röviden megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel. A mustárt elkeverjük az alaplében, hozzáöntjük a sütőedényben összegyűlt pecsenyelevet, majd az egészet a mártáshoz adjuk. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, és csak ezután sózzuk ízlés szerint, mert az alaplé sós lehet. A mártást szitán átszűrjük.
Tálaljuk
A karajt felszeleteljük, és a mustármártással, rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
A recept szerzője: Martuška Mlynarciková
Tipp: A megsült karajt szeletelés előtt alufóliával letakarva 10 percig pihentetjük, így a húsnedvek egyenletesen eloszlanak, és a szeletek szaftosak maradnak. Bővebben: Így főzhetünk tiszta, ízletes húslevest – tippek és praktikák
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 512 kcal
- Fehérje
- 36 g
- Szénhidrát
- 8,6 g
- ebből cukrok
- 3,3 g
- Zsír
- 36 g
- ebből telített zsírsavak
- 9,3 g
- Rost
- 0,5 g
- Só
- 1,2 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Bravčové karé pečené vcelku s horčicovou omáčkou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
