Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/gyors-hazi-kenyer-friss-elesztovel/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Gyors házi kenyér friss élesztővel
Házi kenyér finomlisztből, vízből és friss élesztőből: kanállal keverjük, 15 percig kelesztjük, majd 220 °C-on 30 percig sütjük. Egy cipó lesz belőle.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 30 perc
- Összesen
- 45 perc
- Hőmérséklet
- 220 °C
- Adag
- 1 cipó
- Nehézség
- Közepes
A gyors házi kenyér friss élesztővel azoknak szól, akiket eddig a hosszadalmas előkészítés tartott vissza a kenyérsütéstől. Az élesztőt kevés cukros vízben feloldjuk, hozzáadjuk a maradék vizet, majd apránként a sóval elkevert finomlisztet, és a tésztát egyszerűen összekeverjük egy kanállal. Mindössze 15 percig kelesztjük, majd cipót formázunk belőle, és 220 °C-on 30 percig sütjük. A kenyérhez csupán öt hozzávaló szükséges, amelyek többnyire otthon is megtalálhatók.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Az élesztőt kevés cukros vízben feloldjuk. Amikor felfutott, hozzáöntjük a maradék vizet, és apránként hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet.
Kanállal egynemű tésztává keverjük.
A tésztát konyharuhával letakarjuk, és 15 percig kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt.
A tésztából cipót formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 220 °C-on 30 percig sütjük.
Tipp: A lágy tésztát lisztezett kézzel, alaposan belisztezett deszkán formázzuk, így nem ragad. A kenyér akkor sült meg, ha az alját megkopogtatva kongó hangot ad.
Valami nem sikerül?
Válaszd ki, mi történik. Ezek szerkesztőségi tanácsok az egyes problémáknál megadott források alapján, nem saját próbafőzésünk eredményei.
Nem kel a tészta
Mit látsz?
Kel, de lassan
Az élesztő dolgozik, csak hideg van neki. Tedd a letakart tálat melegebb, huzatmentes helyre, és hagyd tovább kelni – az élesztőnek nagyjából 21–38 °C a legjobb. Az számít, mennyit kelt a tészta, nem az óra.
Egyáltalán nem kel
Lehet, hogy régi volt az élesztő, vagy túl forró folyadék pusztította el – az élesztő kb. 59 °C fölött elpusztul. A folyadék tapintásra legyen kellemesen langyos. Nézd meg az élesztő minőségmegőrzési idejét. Ha a tészta meleg helyen sem kezd el hosszabb idő után kelni, az élesztő valószínűleg nem működik.
Források: King Arthur Baking: The comprehensive guide to baking with yeast, Red Star Yeast: Baking Tips, Tricks & Troubleshooting
Nem találtál választ? Kérdezz a recept alatt, a(z) Olvasói tippek és kérdések részben.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 195 kcal
- Fehérje
- 5,7 g
- Szénhidrát
- 41 g
- ebből cukrok
- 0,3 g
- Zsír
- 0,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,1 g
- Rost
- 1,7 g
- Só
- 0,5 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Rýchly domáci chlieb s čerstvým droždím
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
