Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/hazi-tartarmartas-fott-tojasbol/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Sűrű házi tartármártás főtt tojásból, nyers tojássárgája nélkül
Kemény tojásból, tejből, uborkából, hagymából és mustárból turmixolt, olajjal sűrített házi tartármártás. Kb. 25 perc alatt kész, 1 tálhoz.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 10 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 1 tál
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A főtt tojásból készült házi tartármártás sűrű és krémes, akár a majonéz, de turmixgépben, nyers tojássárgája nélkül készül. A keményre főtt tojást tejjel, apróra vágott uborkával és vöröshagymával, mustárral és ecettel turmixoljuk össze. Turmixolás közben apránként olajat öntünk hozzá: ennek mennyiségétől függ a mártás sűrűsége. Sóval, borssal és egy csipet cukorral csak a végén ízesítsük. Rántott sajthoz, rántott húshoz és sült krumplihoz is illik.
Hozzávalók
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű mustárt vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A tojást keményre főzzük, az uborkát és a vöröshagymát apróra vágjuk. Az olaj kivételével minden hozzávalót a turmixgépbe teszünk, és pépesre turmixoljuk.
Turmixolás közben apránként hozzáöntjük az olajat; a mennyiségét attól függően határozzuk meg, hogy milyen sűrű mártást szeretnénk. A mártást csak a végén ízesítjük.
Tipp: A megfőtt tojást azonnal hűtsük le hideg vízzel, így könnyebben meghámozható, és a sárgája sem zöldül meg. Ha a nyers hagymát túl csípősnek találjuk, felaprítás után forrázzuk le, majd szűrjük le.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 38 kcal
- Fehérje
- 2,2 g
- Szénhidrát
- 4,5 g
- ebből cukrok
- 2,8 g
- Zsír
- 1,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,5 g
- Rost
- 0,5 g
- Só
- 0,2 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Hustá domáca tatárska omáčka z varených vajec: krémová ako majonéza, ale bez surových žĺtkov
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
