Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/rantott-karfiol-burgonyaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Rántott karfiol hármas panírban, burgonyával
Félpuhára főzött, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatott, aranybarnára sütött rántott karfiol burgonyával és tartármártással, 4 főre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 25 perc
- Főzés-sütés
- 20 perc
- Összesen
- 45 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A rántott karfiol kedvelt húsmentes fogás: a karfiolrózsákat félpuhára főzzük, hármas panírba forgatjuk, majd aranybarnára sütjük. Az előfőzés lerövidíti a sütési időt, így a panír nem sötétedik meg, a karfiol pedig belül puha lesz. Főtt burgonyával és tartármártással tálaljuk, akárcsak a rántott sajtot.
Hozzávalók
A tálaláshoz
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd. Használj gluténmentes zsemlemorzsát.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű kész szószokat vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Előfőzzük a karfiolt
15 percA karfiolt nagyjából diónyi rózsákra szedjük, a vastagabb szárrészeket rövidebbre vágjuk. Sós vízben 4–5 perc alatt félpuhára főzzük, leszűrjük, és szűrőben 10 percig hűlni hagyjuk, hogy a víz elpárologjon róla.
Megfőzzük a burgonyát
20 percA burgonyát meghámozzuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk, és sós vízben körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük.
Bepanírozzuk
10 percA tojásokat felverjük a tejjel és egy csipet sóval. A száraz karfiolrózsákat lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és a panírt finoman rányomkodjuk.
Kisütjük
10 percEgy mélyebb serpenyőben körülbelül 2 cm magasságban olajat hevítünk. A karfiolrózsákat kisebb adagokban, közepes lángon 3–4 percig sütjük, amíg minden oldaluk aranybarna lesz, majd papírtörlőn lecsepegtetjük.
Tálaljuk
A karfiolt melegen, főtt burgonyával és tartármártással tálaljuk.
Tipp: A karfiolrózsákat panírozás előtt alaposan szárítsuk meg, mert a nedves karfiolról sütés közben leválik a panír. Egyszerre csak annyi darabot tegyünk a serpenyőbe, hogy az olaj ne hűljön le.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 584 kcal
- Fehérje
- 20 g
- Szénhidrát
- 86 g
- ebből cukrok
- 9,5 g
- Zsír
- 19 g
- ebből telített zsírsavak
- 3,1 g
- Rost
- 10 g
- Só
- 1,9 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Zlatistý vyprážaný karfiol v trojobale: vnútri mäkký, so zemiakmi a tatárskou omáčkou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
