Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/juhturos-pirog-kefires-tesztabol/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Bryndzové pirohy – juhtúrós pirog kefires tésztából
Kefires, élesztős tésztából készült pirog juhtúróval, túróval vagy lekvárral töltve, vízben vagy gőzben főzve. Szlovák klasszikus 6 főre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 1 óra
- Főzés-sütés
- 20 perc
- Összesen
- 1 óra 20 perc
- Adag
- 6 adag
- Nehézség
- Közepes
- Konyha
- Szlovák
A bryndzové pirohy, azaz a juhtúrós töltött tésztabatyu kefires tésztából készítve az egyik legjellegzetesebb szlovák étel, amely vasárnapi ebédnek is kiváló. A sűrű tészta kevés cukorral felvert tojásból, kefirből, vízből és szárított élesztővel elkevert finomlisztből készül. A kinyújtott tésztából köröket szaggatunk, juhtúróval, esetleg túróval vagy lekvárral töltjük meg, majd a pirogot vízben vagy gőzben megfőzzük. A recept hat főre szól.
Hozzávalók
Tészta
Töltelék
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Egy tálban lassan felverjük a tojást a cukorral, majd folyamatos keverés közben hozzáadjuk a kefirt, a sót és a vizet.
Hozzáadjuk az élesztővel elkevert lisztet, és sűrű tésztát gyúrunk belőle. 10–15 percig pihentetjük.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és pohárral kisebb köröket szaggatunk belőle. Mindegyikre egy teáskanál juhtúrót, ízlés szerint túrót vagy lekvárt teszünk, félhold alakúra hajtjuk, és a széleket alaposan összenyomjuk.
A pirogot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és fedő alatt körülbelül 10 percig főzzük, félidőben megfordítjuk. Amint megfőtt, azonnal kiszedjük. Gőzben is elkészíthetjük.
Tipp: A tésztakörök szélét összeragasztás előtt kenjük meg vízzel, majd villával nyomkodjuk össze, hogy a pirog főzés közben ne nyíljon szét. Kisebb adagokban tegyük a vízbe, és gyöngyözve forralva főzzük.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 604 kcal
- Fehérje
- 25 g
- Szénhidrát
- 82 g
- ebből cukrok
- 5,1 g
- Zsír
- 19 g
- ebből telített zsírsavak
- 11 g
- Rost
- 3,1 g
- Só
- 2,2 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Bryndzové pirohy z kefírového cesta
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
