Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/juhturos-pirog-burgonyas-tesztabol-szalonnaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Bryndzové pirohy – juhtúrós pirog burgonyás tésztából, szalonnával
Burgonyás tésztából készült, juhtúróval és főtt burgonyával töltött pirog, vízben kifőzve, pirított szalonnával és tejföllel, 4 főre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 45 perc
- Főzés-sütés
- 30 perc
- Összesen
- 1 óra 15 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Közepes
- Konyha
- Szlovák
A bryndzové pirohy hagyományos szlovák étel, juhtúróval töltött tésztabatyu: a főtt burgonyából és lisztből gyúrt tésztát tört burgonyával elkevert juhtúróval töltjük meg, majd vízben kifőzzük. Pirított szalonnával meglocsolva, tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
A tálaláshoz
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megfőzzük a burgonyát
25 percAz összes burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a tölteléket és a tésztát
10 percA juhtúrót összekeverjük 200 g áttört burgonyával. A maradék burgonyából, a lisztből, a tojásból és a sóból sima, nem ragacsos tésztát gyúrunk.
Megformázzuk a pirogokat
15 percA tésztát lisztezett deszkán körülbelül 3 mm vastagra nyújtjuk, és 8 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle. Mindegyikre egy kiskanál tölteléket teszünk, félhold alakúra hajtjuk, és a széleket alaposan összenyomjuk.
Kifőzzük és tálaljuk
15 percA pirogokat több adagban, sós vízben főzzük, a felszínre emelkedéstől számítva 4–5 percig. A szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk. A pirogokat a szalonnával és kisült zsírjával meglocsolva, tejföllel tálaljuk.
Tipp: A pirogok szélét lezárás előtt kevés vízzel megkenjük, így főzés közben nem nyílnak szét, és a töltelék sem folyik ki.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 805 kcal
- Fehérje
- 29 g
- Szénhidrát
- 86 g
- ebből cukrok
- 4,9 g
- Zsír
- 38 g
- ebből telített zsírsavak
- 20 g
- Rost
- 5,9 g
- Só
- 3,8 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Bryndzové pirohy zo zemiakového cesta so slaninou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
