Ropogós almás-pudingos táska leveles tésztából: vaníliapudinggal és karamellás almával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A 300 ml tejből, a vaníliás pudingporból és a cukorból sűrű pudingot főzünk, majd hagyjuk kihűlni.

2. Egy serpenyőben világosra karamellizáljuk a cukrot. Ha megkeményedne, kevés forró vizet vagy tejet adunk hozzá, és újra sziruppá olvasztjuk.

3. A karamellhez adjuk a vajat, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a felkockázott almát, majd alaposan összekeverjük.

4. A puhuló almához öntjük a tejben elkevert csokoládés pudingport, és addig rotyogtatjuk, amíg a leve besűrűsödik. Ezután hagyjuk kihűlni.

5. Mindkét csomag leveles tésztát kinyújtjuk a nyújtódeszkán, majd egyforma téglalapokra vágjuk.

6. Mindegyik közepére egy teáskanál kihűlt vaníliapudingot teszünk, és ráhalmozzuk a kihűlt karamellás almát.

7. A tésztát félbehajtjuk, és a széleket villával alaposan összenyomjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.

8. A táskákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és bőségesen megkenjük a felvert tojással.

9. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 15–20 percig sütjük, amíg felpuffadnak és aranyszínűek lesznek.

10. A kihűlt táskákat hűtőbe tesszük, ahol 2–3 napig elállnak, és tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Tipp: Tálalás előtt melegítsük át 1–2 percig, hogy a puding kellemesen lágy, a tészta pedig ismét ropogós legyen.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Chrumkavé jablkovo-pudingové taštičky z lístkového cesta: vanilkový puding a karamelové jablká