Kétszínű epres piskóta tejszínes tésztával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Az epret megmossuk, megszárítjuk, és apró darabokra vágjuk. A tejszínt habbá verjük.

2. Egy másik tálban a tojásokat felverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzákeverjük a sütőporral és a sóval elkevert lisztet, végül hozzáadjuk a tejszínhabot, és röviden, de alaposan összekeverjük.

   

3. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Egy 30 × 25 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy meghintjük liszttel.

4. Először a sötét tésztát öntjük a tepsibe, elosztjuk rajta az eperdarabokat, majd ráöntjük a világos tésztát.

5. Addig sütjük, amíg a sütemény megemelkedik. Tűpróbával ellenőrizzük: ha a beleszúrt hurkapálcára nem tapad tészta, a sütemény elkészült.

Tipp: A tejszínt jól behűtve verjük fel, mert melegen nem lesz kemény hab belőle. A világos tésztát kanalanként adagoljuk az eperre, és csak ezután simítsuk el, így az eperdarabok nem mozdulnak el, és a rétegek sem keverednek össze. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Dvojfarebný piškótový koláč s jahodami