Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/liszt-nelkuli-mogyoros-habcsok/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Ropogós mogyorós habcsók tojásfehérjéből: belül puha marad, liszt sem kell hozzá
Liszt nélküli mogyorós habcsók cukorral felvert tojásfehérjéből és darált mogyoróból, a tetején egész mogyoróval. 40 darab készül.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 35 perc
- Főzés-sütés
- 50 perc
- Összesen
- 1 óra 25 perc
- Hőmérséklet
- 150 °C
- Adag
- 40 darab
- Nehézség
- Könnyű
A tojásfehérjéből és mogyoróból készülő mogyorós habcsók német karácsonyi aprósütemény, neve Haselnussmakronen. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, beleforgatjuk a darált mogyorót, majd a halmokat alacsony hőmérsékletű sütőben megsütjük: kívül ropogósak, belül puhák maradnak.
Sem liszt, sem tojássárgája nem kell hozzá, a megmaradt sárgájából például tojásos puncsot készíthetünk. Tojásfehérjéből és kókuszreszelékből hasonló módon készül a kókuszcsók.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Előkészítjük a tepsiket
5 percA sütőt előmelegítjük 150 °C-ra, és két tepsit sütőpapírral bélelünk. A darált mogyorót összekeverjük a fahéjjal.
Felverjük a habot
10 percA tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Kanalanként, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, és tovább verjük, amíg sűrű, fényes, csúcsot tartó habot kapunk.
Beleforgatjuk a mogyorót
5 percA fahéjas darált mogyorót spatulával óvatosan a habba forgatjuk, csak addig, amíg elkeveredik benne. A hosszas keveréstől a hab összeesne.
Megformázzuk
15 percKét teáskanállal diónyi halmokat rakunk a tepsikre, egymástól 3 cm távolságra. Mindegyikbe finoman belenyomunk egy egész mogyorót.
Megsütjük
50 percA tepsiket egymás után tesszük a sütőbe, és a habcsókokat 20–25 percig sütjük, amíg a tetejük aranyszínűvé kezd válni. A tepsin hagyjuk kihűlni őket: melegen még puhák, csak kihűlés után szilárdulnak meg.
Tipp: Ha a mogyorót magunk daráljuk, előbb száraz serpenyőben pirítsuk meg, majd dörzsöljük le a héját, így illatosabb lesz a habcsók. Fémdobozban 2–3 hétig eláll.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 darabra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 68 kcal
- Fehérje
- 1,4 g
- Szénhidrát
- 6,7 g
- ebből cukrok
- 5,7 g
- Zsír
- 4,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,3 g
- Rost
- 0,7 g
- Só
- 0,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Chrumkavé orechové pusinky z bielkov a lieskovcov: vnútri ostanú vláčne a múku nepotrebujú
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
