Lisztmentes máktorta fahéjjal és citromhéjjal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A mákot egy nagy tálban alaposan összekeverjük a porcukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a sütőporral.

   Hozzáadjuk az olajat, a tojásokat és a citromhéjat, majd addig keverjük, amíg a massza enyhén habosodni nem kezd.

2. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a finom szemű kristálycukrot, és tovább verjük, amíg kemény habot nem kapunk. A habot óvatosan a mákos masszába forgatjuk.

3. A tepsit vagy a tortaformát kikenjük zsiradékkal, és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben, körülbelül 170 °C-on, nagyjából 30–40 perc alatt aranybarnára sütjük, amíg a közepébe szúrt hurkapálcát szárazon nem húzzuk ki.

4. A kész tortát citromkrémmel is leönthetjük.

Tipp: A kikent formát liszt helyett darált mákkal szórjuk meg, így a torta teljesen lisztmentes marad, és sütés után könnyen elválik a forma szélétől. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Maková torta bez múky so škoricou a citrónovou kôrou