Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/marhaporkolt-hagymaval-es-paprikaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Marhapörkölt hagymával és paprikával
Sok hagymán, pirospaprikával, zöld kaliforniai paprikával és paradicsommal puhára párolt marhapörkölt, amelyet galuskával tálalunk.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 2 óra
- Összesen
- 2 óra 15 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Közepes
- Konyha
- Magyar
A marhapörkölt a magyar konyha sűrű szaftú étele: a kockára vágott marhahúst sok hagymán, pirospaprikával, zöld kaliforniai paprikával és paradicsommal addig pároljuk, amíg a hús megpuhul, a szaftja pedig besűrűsödik. A gulyástól abban különbözik, hogy kevesebb lével készül, és nincs benne burgonya. Galuskával vagy knédlivel, azaz gőzölt kenyérgombóccal tálaljuk.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Hagyma
15 percA vöröshagymát apróra vágjuk, és a zsíron lassan, körülbelül 12–15 perc alatt aranyszínűre pirítjuk.
Hús
10 percA húst papírtörlővel szárazra töröljük, és körülbelül 3 cm-es kockákra vágjuk. Az edényt lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd rögtön hozzáadjuk a húst, a sót, a köményt és a fokhagymát. Mérsékelt lángon, kevergetve 5 percig pirítjuk.
Párolás
1 óra 30 percFelöntjük 200 ml vízzel, lefedjük, és kis lángon körülbelül 1 óra 30 percig pároljuk. A vizet csak apránként pótoljuk, mert a pörköltnek sűrű szaftúnak kell lennie.
Paprika és paradicsom
20 percHozzáadjuk a csíkokra vágott zöld kaliforniai paprikát és a felkockázott paradicsomot, majd további 15–20 percig pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul.
Tipp: A pirospaprikát a tűzről lehúzott hagymához keverjük: erős lángon megég, megkeseredik, és a pörkölt sötét lesz. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 543 kcal
- Fehérje
- 42 g
- Szénhidrát
- 12 g
- ebből cukrok
- 5,1 g
- Zsír
- 36 g
- ebből telített zsírsavak
- 15 g
- Rost
- 3,5 g
- Só
- 2,5 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Hovädzí perkelt s cibuľou a paprikou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
