Mexikói rakott rizs darált hússal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A rizst a szokásos módon megfőzzük, a főzővízhez Vegetát adunk. Közben egy teáskanál vajon megpároljuk a zöldséget, egy másik lábasban pedig vöröshagymán megpároljuk a húst.

2. A húst mexikói fűszerkeverékkel, sóval, pirospaprikával és borssal ízesítjük, felöntjük 1,5 dl vízzel, és tovább pároljuk.

3. Egy üvegtálat kivajazunk, beletesszük a főtt rizst, és megszórjuk fekete borssal. Rárétegezzük a párolt zöldséget, amelyből két evőkanálnyit félreteszünk, végül a húst.

   A félretett zöldséget összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk. A keveréket a tetejére kenjük, és megszórjuk reszelt sajttal.

4. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25–30 percig sütjük, amíg a teteje megpirul.

Tipp: A csomagolt mexikói fűszerkeverék általában sót is tartalmaz, ezért a húst csak kóstolás után sózzuk meg. A tejfölös keveréket egészen a tál széléig kenjük el, hogy az alatta lévő hús ne száradjon ki. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Prekladané mleté mäso s ryžou na mexický spôsob