Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/olivaolajon-piritott-zoldseges-burgonya/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Olívaolajon pirított zöldséges burgonya
Reszelt burgonya és sárgarépa olívaolajon pirítva, hagymával és paprikával, szójaszósszal és fűszernövényekkel ízesítve, 4 adag köretnek.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés-sütés
- 20 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
Az olívaolajon pirított zöldséges burgonya olcsó, gyors köret hétköznapi alapanyagokból. A burgonyát és a sárgarépát vékony szálakra reszeljük, majd egymás után olívaolajon, hagymával megpirítjuk, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a paprikacsíkokat is. Szójaszósszal, egy kevés ecettel, őrölt pirospaprikával és fekete borssal ízesítjük. Végül néhány percre lefedjük, tálalás előtt pedig fűszernövényekkel szórjuk meg. Minden alapanyagot készítsünk elő, mert maga a pirítás gyorsan megy.
Hozzávalók
Gluténmentes: A szójaszószt gluténmentes jelölésű tamari szósszal helyettesítsd.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Minden alapanyagot előre előkészítünk, mert maga a sütés gyorsan megy. A kaliforniai paprikát kisebb csíkokra vágjuk, a sárgarépát és a burgonyát lereszeljük, vagy speciális reszelővel vékony szálakra vágjuk. A vöröshagymát karikákra szeleteljük.
Serpenyőben felhevítjük az olajat, és röviden megpirítjuk rajta a hagymát, néhány perc elegendő. Hozzáadjuk a sárgarépát, és állandó keverés mellett további 2–3 percig pirítjuk.
Amikor a sárgarépa színe változni kezd, hozzáadjuk a reszelt burgonyát, és állandó keverés mellett pirítjuk. Ha a burgonya elkészült, belekeverjük a kaliforniai paprikát, és még körülbelül egy percig pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, ráöntjük az ecettel elkevert szójaszószt, és alaposan összekeverjük.
A burgonyát lefedjük, és még körülbelül 5 percig a tűzön hagyjuk. Ezután levesszük a serpenyőt a tűzről, és a burgonyát ízlés szerint kedvenc fűszernövényeinkkel megszórva tálaljuk.
Tipp: A reszelt burgonyát szűrőben hideg vízzel átöblítjük, majd konyharuhában kinyomkodjuk, így nem barnul meg, nem áll össze egy tömbbé, és szépen megpirul a serpenyőben.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 272 kcal
- Fehérje
- 5,5 g
- Szénhidrát
- 38 g
- ebből cukrok
- 4,8 g
- Zsír
- 12 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,7 g
- Rost
- 5,7 g
- Só
- 1,8 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Restované zemiaky so zeleninou na olivovom oleji
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
