Szójaszószos-mézes pácban sült burgonya

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A megmosott burgonyát egészben, héjastul sós vízbe tesszük, és puhára főzzük. Ezután leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.

2. Elkészítjük a pácot: egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a mézet, a mustárt, a szárított fűszernövényeket, az áttört fokhagymát és az olajat. Sózni nem kell, mert a szójaszósz elég sós, és a burgonyát is sós vízben főztük.

3. A főtt burgonyát hámozás nélkül felszeleteljük, egy tálban összeforgatjuk a páccal, és rövid ideig állni hagyjuk, hogy magába szívja az ízeket.

4. A tepsit kevés olajjal kikenjük vagy sütőpapírral kibéleljük, elrendezzük rajta a burgonyát, és 200 °C-on aranyszínűre sütjük.

5. A sült burgonyát önállóan, házi tartármártással vagy húsok mellé köretként tálaljuk.

Tipp: A három evőkanál mézet tartalmazó pác a sütés vége felé gyorsan sötétedik, ezért az utolsó percekben figyeljük a burgonyát. A tálban maradt pácot ne öntsük a tepsibe, mert megégne.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Zemiaky pečené v marináde zo sójovej omáčky a medu