Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/mezeskalacs-finomlisztbol-es-rozslisztbol/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Mézeskalács finomlisztből és rozslisztből – sütés után azonnal puha
Mézeskalács finomlisztből és teljes kiőrlésű rozslisztből, mézzel, vajjal és fűszerekkel. Tésztáját éjszakán át pihentetjük, majd kisütjük.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 45 perc
- Főzés-sütés
- 8–15 perc
- Hőmérséklet
- 160 °C
- Adag
- kb. 60 darab
- Nehézség
- Közepes
- Konyha
- Szlovák
A finomlisztből és rozslisztből készülő mézeskalács tésztájába méz, vaj, tojás, fahéj, kakaópor és mézeskalácsfűszer kerül, majd egy éjszakán át a hűtőben pihen. Sütés után azonnal puha, és nem keményedik meg, ezért nem kell hetekkel előre megsütnünk.
A nagyobb formákhoz körülbelül 1 cm, a kisebbekhez 0,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
Hozzávalók
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi gluténmentes sütőlisztkeverékkel helyettesítsd. A tészta omlósabb lehet, és kicsit több folyadékot igényelhet.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű fűszerkeverékeket vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Elkészítjük a tésztát
A kenéshez szánt tojás kivételével az összes hozzávalóból nem ragadós tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk, és lehetőleg egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.
Kiszaggatjuk
A nagyobb formákhoz körülbelül 1 cm, a kisebbekhez körülbelül 0,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Megsütjük
A nagyobb mézeskalácsokat 160 °C-on körülbelül 15 percig, a kisebbeket körülbelül 8 percig sütjük.
Megkenjük tojással
A még forró mézeskalácsokat vékonyan megkenjük felvert tojással. A tojás a forró süteményen megszilárdul, és fényessé teszi a felületét. A mézeskalács sütés után azonnal puha, és nem keményedik meg.
A recept szerzője: Danula Vašíčková
Tipp: A mézeskalácsot akkor vegyük ki a sütőből, amikor még puha, és csak enyhén kapott színt: hűlés közben még szilárdul, túlsütve viszont elveszítené a puhaságát. Zárt dobozban tároljuk.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 darabra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 81 kcal
- Fehérje
- 1,7 g
- Szénhidrát
- 14 g
- ebből cukrok
- 5,1 g
- Zsír
- 2,2 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,2 g
- Rost
- 0,7 g
- Só
- 0,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Voňavé hneď mäkké medovníky s ražnou múkou: netvrdnú, takže ich na Mikuláša upečiete aj deň vopred
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Puha karácsonyi mézeskalács tojásfehérjemázzal
Puha, mézes mézeskalács fehérjeporral: cukormáz nélkül is fényes
Puha kelt tésztás Mikulás: mazsolagombos figura a mikuláscsomagba
Házi mézeskalács-fűszerkeverék zacskós helyett: 9 fűszer és egy kávédaráló
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
