Puha kelt bukta: a sűrű szilvalekvár mákkal keverve tömör tölteléket ad

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Egy tálban összekeverjük az átszitált finomlisztet, az élesztőt, a cukrot és egy csipet sót.

2. Hozzáadjuk a langyos tejet, a tojást és az olvasztott vajat, sima tésztává dagasztjuk, majd 90 percig kelesztjük.

3. Egy tálban alaposan összekeverjük a sűrű szilvalekvárt a darált mákkal, hogy tömör, jól összeálló tölteléket kapjunk.

4. A megkelt tésztát deszkára borítjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk, majd körülbelül 7 × 7 cm-es négyzetekre vágjuk.

5. Minden négyzet közepére egy teáskanál tölteléket teszünk, a széleket alaposan összecsípjük, és kerek buktákat formázunk.

6. A buktákat tepsibe helyezzük egymás mellé, és mindegyiknek az oldalát és a tetejét is bőségesen megkenjük olvasztott vajjal.

7. A tepsiben még 20–30 percig kelesztjük.

8. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

9. A sütőből kivett, még forró buktákat azonnal újra megkenjük olvasztott vajjal.

Tipp: A lekvárt alaposan keverjük össze a mákkal, amíg tömör, jól összeálló tölteléket kapunk – a híg lekvár kifolyna a buktákból.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Mäkké kysnuté buchty s lekvárom a makom: hustý slivkový lekvár zmiešaný s makom dá tuhú plnku