Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/puha-marhamaj-hagymaval-es-fokhagymaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Puha marhamáj hagymával és fokhagymával
Tojásos, fokhagymás, szódabikarbónás pácban érlelt, hagymával sütött marhamáj 6 személyre. Sütés előtt 2 órát pácoljuk a hűtőben.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 15 perc
- Adag
- 6 adag
- Nehézség
- Közepes
A puha, hagymás-fokhagymás marhamájat sütés előtt tojásból, fokhagymából, sóból, cukorból és egy csipet szódabikarbónából készült pácban érleljük. A hűtőben körülbelül két órát, vagy akár egy egész éjszakát pácoljuk, ettől a máj puha marad. A sütéshez olajra és kukoricalisztre lesz szükségünk, a májat pedig félkarikára vágott, pirított hagymával tálaljuk. Ez a mennyiség hat személyre elegendő.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A májat megtisztítjuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és nagyobb darabokra vágjuk.
A páchoz egy tálban elkeverjük a tojást a sóval, a cukorral, a szódabikarbónával és a fokhagymával. Beletesszük a májat, összeforgatjuk, és körülbelül 2 órára, vagy akár egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon pirítani kezdjük.
A májat kukoricalisztbe forgatjuk, a serpenyőbe tesszük, és oldalanként körülbelül 3 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ezután kis lángon még legalább 5 percig sütjük, amíg a belseje már nem rózsaszín.
Tipp: Szeletelés előtt húzzuk le a májról a vékony hártyát, és vágjuk ki a vastagabb ereket. Így a darabok sütés közben nem kunkorodnak fel, és puhák maradnak.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 194 kcal
- Fehérje
- 22 g
- Szénhidrát
- 13 g
- ebből cukrok
- 1,5 g
- Zsír
- 5,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,6 g
- Rost
- 0,9 g
- Só
- 1,4 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Mäkká hovädzia pečeň s cibuľou a cesnakom
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
