Réteges gyrossaláta csirkemellel és kínai kellel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Megpirítjuk a húst

   A csirkemellet apró kockákra vágjuk. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a húst és a gyrosfűszert, majd körülbelül 10 percig pirítjuk. Hagyjuk kihűlni.

2. Elkészítjük az öntetet és a zöldségeket

   A tartármártást összekeverjük a tejföllel és a zúzott fokhagymával. A vöröshagymát vagy a póréhagymát vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát apróra vágjuk, és összekeverjük a kukoricával meg a ketchuppal. A kínai kelt vékony csíkokra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.

3. Rétegezzük a salátát

   Egy üvegtál aljára tesszük a hús felét, majd rá a vöröshagymát vagy a póréhagymát, az uborkás-kukoricás keveréket, az öntet felét, a kínai kel felét és az összes sajtot. Ezután a hús, az öntet és a kínai kel másik felével folytatjuk a rétegezést.

4. Pihentetjük

   A saláta tetejét paradicsommal, olajbogyóval és zöldhagymával díszítjük. Alaposan behűtjük, lehetőleg egy éjszakán át pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Kanállal szedjük úgy, hogy egyszerre minden rétegből jusson, és friss péksüteménnyel tálaljuk.

   A recept szerzője: Iva Vargová

Tipp: A kínai kelt mosás után alaposan szárítsuk meg, például salátacentrifugában – a leveleken maradó víz éjszaka összegyűlne a tál alján.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Vrstvený gyros šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou