Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/vegan-gombagulyas-szeitannal-es-gesztenyevel/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Vegán gombagulyás szeitánnal és gesztenyével
Hagymás gombagulyás szeitánnal, csiperkével és gesztenyével, kakukkfűvel és paprikával. Vegán változata tejszín nélkül készül, péksüteménnyel tálaljuk.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés-sütés
- 30 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A vegán gombagulyás szeitánnal és gesztenyével laktató, húsmentes étel, amelyet péksüteménnyel tálalunk. A csíkokra vágott szeitánt, a csiperkegombát és a főtt gesztenyét egymás után olajon megpirítjuk, majd félretesszük. A liszttel meghintett hagymát zöldségalaplével és főzőtejszínnel felöntjük, majd mindent visszateszünk bele a kakukkfűvel és az őrölt paprikával együtt.
A vegán változatot tejszín nélkül készítjük. A gombát ízlés szerint más fajtára is cserélhetjük, a paprika helyett pedig csilit használhatunk, ha csípősebben szeretjük.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A szeitánt csíkokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és méretétől függően egészben hagyjuk vagy feldaraboljuk. A főtt gesztenyét felvágjuk, a meghámozott hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
A szeitánt serpenyőben, olajon aranybarnára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük. A serpenyőben megpirítjuk a gesztenyét a gombával, sóval és borssal ízesítjük, majd ezeket is kivesszük. A hagymát üvegesre pároljuk, meghintjük liszttel, felöntjük az alaplével, hozzákeverjük a tejszínt (a vegán változatból kihagyjuk), és 10 percig főzzük.
A szeitánt, a gombát és a gesztenyét visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a kakukkfüvet, megszórjuk a pirospaprikával, és 5 percig pároljuk. Tálalás előtt ízlés szerint utánízesítjük.
Tipp: Hogy a gulyás valóban vegán, mégis krémes legyen, a tejszínt ugyanannyi növényi főzőkrémmel helyettesítsük. A gesztenyét még melegen hámozzuk meg, mert kihűlés után a belső héja nehezen válik le. Bővebben: Így pirítsunk hagymát gulyáshoz víz hozzáadásával
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 436 kcal
- Fehérje
- 42 g
- Szénhidrát
- 32 g
- ebből cukrok
- 6,6 g
- Zsír
- 17 g
- ebből telített zsírsavak
- 5,3 g
- Rost
- 4,7 g
- Só
- 2,9 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Vegánsky hubový guláš so seitanom a gaštanmi
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
