Spagetti darált hússal, kukoricával és ömlesztett sajttal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A két vöröshagymát felaprítjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és megpirítjuk. Sóval, borssal és oregánóval ízesítjük; az oregánóból először csak keveset teszünk bele, később ízlés szerint adunk még hozzá. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, alaposan összekeverjük, és tovább főzzük.

2. Fokozatosan hozzáadjuk a paradicsompürét és körülbelül 150–200 ml ketchupot, felöntjük 300 ml vízzel, és körülbelül 5 percig gyöngyözve főzzük.

3. Belekeverjük az Apetito vagy Smotanito ömlesztett sajtot, ízlés szerint adunk még hozzá kevés oregánót, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a sajt elolvad.

4. Amikor a sajt elolvadt, hozzáadjuk a kukoricát, és ízlés szerint megsózzuk. Kevés fokhagymát és friss bazsalikomot is adhatunk hozzá.

5. A kifőtt spagettit tányérra szedjük, rákanalazzuk a húsos szószt, és megszórjuk parmezánnal.

   

Tipp: A darált húst a forró serpenyőben egy ideig keverés nélkül pirítjuk, amíg az alja megbarnul, és csak ezután morzsoljuk szét – így a szósz húsos íze intenzívebb lesz. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Špagety s mletým mäsom, kukuricou a taveným syrom