Sütőben sült adzsikás sertéshús gombával és sajttal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A húst keresztben bevagdossuk úgy, hogy a szeletek ne legyenek 2 cm-nél vastagabbak, de az aljuk egyben maradjon.

   

2. A húst mély tálba tesszük, és hozzáadjuk az adzsikát és a mustárt. A pácot egyenletesen eloszlatjuk a szeletek között, majd a húst 2 órára hűtőbe tesszük.

   

3. A hagymát karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk az almaecettel. 10 percig állni hagyjuk.

   

4. A húst kivesszük a hűtőből. A csiperkegombát felszeleteljük, majd a hagymával együtt a hússzeletek közé tesszük.

   

5. A könyvszerűen bevagdosott húst meglocsoljuk a borral és az olajjal, majd alufóliába csomagoljuk. 200 °C-on 45 percig sütjük.

   

6. Ezután kivesszük a húst a sütőből, beborítjuk sajtszeletekkel, és még 5 percre visszatesszük a sütőbe. Tipp: a receptet kedvenc fűszereinkkel, zöldségekkel vagy diófélékkel is gazdagíthatjuk.

   Forrás: takprosto.cc

   

Tipp: A könyvszerűen bevagdosott húst csomagszerűen tekerjük alufóliába úgy, hogy az illesztés felül legyen, így a bor és a pecsenyelé nem folyik ki a tepsibe. Kibontáskor magunktól elfelé nyissuk ki a fóliát, mert forró gőz távozik belőle.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Bravčové mäso v adžike so šampiňónmi a syrom z rúry