Ünnepi tojásos sertésfasírt szalonnába burkolva

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A formát kibéleljük alufóliával. A tojásokat 7 percig főzzük, majd meghámozzuk. A lilahagymát apró kockákra vágjuk, és kevés olajon aranyszínűre pirítjuk. A darált húshoz hozzáadjuk az összes hozzávalót, alaposan összekeverjük, és sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük.

2. Az alufóliával bélelt formát kirakjuk szalonnaszeletekkel, majd beletesszük a húsmassza felét. Ráhelyezzük a főtt tojásokat, és befedjük a maradék hússal. A második húsrétegre ráhajtjuk a kilógó szalonnaszeleteket, majd a formát néhányszor az asztalhoz ütögetjük, hogy a hús jól tömörödjön.

3. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, és a fasírtot körülbelül 1 óra 20 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd hűtőben tároljuk.

   

Tipp: A meghámozott tojásokat vékonyan forgassuk finomlisztbe, így a hús jobban tapad hozzájuk, és szeleteléskor nem esnek ki a szeletekből. Hosszában, szorosan egymás mellé helyezzük őket a formába. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Pečená bravčová sekaná s vajíčkom a slaninou na sviatky