Újburgonya szójaszószos, mézes-mustáros pácban

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A burgonyát megmossuk, egészben fazékba tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk, és félpuhára főzzük.

2. A félig megfőtt burgonyát leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a pácot: egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a mézet, a mustárt, a zöldfűszereket, a zúzott fokhagymát és az olajat.

3. A pácot nem sózzuk, mert a szójaszósz sós, és a burgonyát is sós vízben főztük. Virágmézet használunk, de ha nem szeretjük, elhagyhatjuk.

4. A burgonyát nem kell meghámoznunk, csak feldaraboljuk, a pácba tesszük, összeforgatjuk, és 2 órát állni hagyjuk. A tepsit kikenjük olajjal, beletesszük a pácból kivett burgonyát, és 200 °C-on addig sütjük, amíg a teteje megpirul.

5. A burgonyát melegen, kedvenc mártásunkkal tálaljuk.

Tipp: A burgonyát akár előző nap is megfőzhetjük, és éjszakára a hűtőbe tehetjük. Teljesen kihűlve morzsolódás nélkül szeletelhető, és a pácban sem esik szét.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Nové zemiaky v marináde zo sójovej omáčky, medu a horčice