Tepsis darált hús reszelt burgonyával és sajttal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, majd kihűtjük, és durvára reszeljük egy tálba. Hozzáadunk egy evőkanál majonézt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük. A vöröshagymát felaprítjuk, és növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

2. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és finomra reszeljük. Hozzákeverünk egy kevés majonézt és a finomra reszelt sajtot.

3. A tepsit sütőpapírral béleljük, és a papírt kevés vajjal megkenjük. A darált húsból legfeljebb 1 centiméter vastag, vékony pogácsákat formázunk, és a tepsire helyezzük őket. Ügyelünk arra, hogy egyforma méretűek legyenek, és kis hézagokat hagyjunk közöttük.

4. A húsra halmozzuk a pirított hagymát, majd a majonézes tojáskeveréket, végül a reszelt burgonyát. A burgonyát még egy kevés majonézzel is ízesíthetjük.

5. Megszórjuk sajttal, és 180 °C-on fél órán át sütjük.

Tipp: A megsült adagokat a húspogácsák közötti hézagok mentén vágjuk szét, így mindegyikhez egy egész húspogácsa jut, és a burgonyás, tojásos rétegek sem csúsznak le, amikor tányérra szedjük. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Zapekané mleté mäso so strúhanými zemiakmi a syrom na plechu