Tepsis töltött káposzta savanyú káposztával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A húsos töltelék összes hozzávalóját egynemű masszává keverjük.

   A káposzta torzsáját kivágjuk, majd a káposztát sós vízben főzni kezdjük. Rövid ideig főzzük, és amikor a levelei kezdenek elválni egymástól, kivesszük.

2. A vöröshagymát serpenyőben, zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát, majd paradicsompürével, sóval és borssal ízesítjük. Körülbelül 5 percig pirítjuk.

3. A húsos tölteléket a káposztalevelekbe göngyöljük úgy, hogy teljesen a leveleken belül maradjon. Egy magas falú tepsi aljára terítjük a pirított savanyú káposzta felét, és ráhelyezzük a töltelékeket. Felöntjük a káposzta főzővizével, amelyben elkeverünk 1 paradicsompürét, majd befedjük a maradék savanyú káposztával.

   200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 1 órát sütjük.

4. Tipp: ha nincs savanyú káposztánk, a tepsi alját főtt káposztalevelekkel béleljük ki, és a töltelékeket is befedhetjük velük.

Tipp: A káposztalevelek hátoldalán lévő vastag eret késsel laposan levágjuk, így a levelek könnyen feltekerhetők, és nem repednek szét. A töltelékeket szorosan egymás mellé, a levél végével lefelé helyezzük el, hogy ne nyíljanak szét. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kapustové závitky pečené na plechu s kyslou kapustou