Omlós túrós sütemény sárgarépával és lekvárral

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk az apróra vágott vagy lereszelt vajat, a tojássárgáját és a sárgarépát, majd tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább fél órát hideg helyen pihentetjük.

2. A túrót kikeverjük a cukorral és a tojássárgájával, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert habot.

3. A tésztát 4 részre osztjuk, 2 részt az alsó, 2 részt a felső réteghez használunk. Mindegyiket körülbelül 4 mm vastag lappá nyújtjuk. Két lapot sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk, és megkenjük lekvárral.

4. A lekváron egyenletesen elosztjuk a túrótölteléket, és befedjük a maradék két tésztalappal.

   175 °C-on körülbelül 40 percig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul.

Tipp: A lekvárt vékonyan kenjük fel, és hagyjunk körülbelül egyujjnyi szabad szegélyt, hogy sütés közben ne folyjon a tepsire és ne égjen oda. A felső tésztalapokat a nyújtófára tekerve helyezzük a töltelékre. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Tvarohový zákusok na krehkom ceste s mrkvou a džemom