Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/barna-sorben-parolt-sertestarja-hagymaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Barna sörben párolt sertéstarja hagymával
A sertéstarjaszeleteket lepirítjuk, majd barna sörrel, hagymával, köménnyel és mustárral puhára pároljuk. Sűrű szaftjához knédli vagy kenyér illik.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 1 óra 35 perc
- Összesen
- 1 óra 45 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A barna sörös sertéstarját lepirítjuk, majd hagymával, köménnyel és egy kanál mustárral lassan puhára pároljuk. A sör enyhén kesernyés ízt ad a szaftnak, a szétfőtt hagyma pedig besűríti. Knédlivel, azaz gőzölt kenyérgombóccal vagy kenyérrel tálaljuk.
Hozzávalók
Gluténmentes: Használj gluténmentes sört. A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű mustárt vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Lepirítjuk a húst
10 percA tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és az egyik oldalukat vékonyan lisztbe forgatjuk. A zsíron mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk, majd kivesszük.
Megpirítjuk a hagymát
10 percA visszamaradt zsiradékon aranybarnára pirítjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk a köményt és a mustárt, majd összekeverjük.
Puhára pároljuk
1 óra 15 percFelöntjük a sörrel, visszatesszük a húst, lefedjük, és kis lángon 1 óra 15 perc alatt puhára pároljuk. Időnként megfordítjuk, és szükség szerint kevés vizet öntünk hozzá.
Tálaljuk
A végén a szaftot fedő nélkül még rövid ideig forraljuk, hogy besűrűsödjön. Knédlivel vagy kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A pároláshoz nem túl keserű barna lágersört válasszunk, mert a hosszú párolás felerősíti a keserű ízt. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 528 kcal
- Fehérje
- 37 g
- Szénhidrát
- 14 g
- ebből cukrok
- 3,2 g
- Zsír
- 31 g
- ebből telített zsírsavak
- 11 g
- Rost
- 1,8 g
- Só
- 1,9 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Krkovička dusená na tmavom pive s cibuľou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
