Bögrés mézeskalács lekvárral: mérleg és mixer nélkül, másnap még szaftosabb

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a tepsit

   5 perc

   A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy körülbelül 25 × 35 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk ki.

2. Összekeverjük a tésztát

   5 perc

   Egy tálban összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a kakaóport, a sütőport és a mézeskalácsfűszert. Egy másik tálban elkeverjük a tejet, az olajat, a tojást és a mézet. A folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük, és kézi habverővel sima, híg tésztává keverjük. Nem keverjük sokáig.

3. Megsütjük

   30 perc

   A tésztát a tepsibe öntjük, és 180 °C-on 25–30 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt hurkapálcát szárazon húzzuk ki.

4. Megkenjük lekvárral

   30 perc

   A lekvárt röviden felmelegítjük, hogy kenhető legyen, majd megkenjük vele a még meleg mézeskalácsot. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

5. Bevonjuk csokoládéval

   10 perc

   A csokoládét a vajjal vízfürdő felett felolvasztjuk, majd elkenjük a kihűlt mézeskalács tetején. Amikor megdermedt, a süteményt kockákra vágjuk. Lefedve 3–4 napig eláll, és másnap a legszaftosabb.

Tipp: Egy szokásos, 250 ml-es bögrét használjunk, és minden hozzávalót ugyanazzal mérjünk ki. Ha nincs mézeskalácshoz való sütőporunk, használjunk helyette 1 teáskanál szódabikarbónát és 1 teáskanál sütőport. Bővebben: Bögrés sütemények: a hozzávalók kimérése és átváltása grammra

A recept a szlovák eredeti fordítása: Hrnčekový perník s lekvárom: bez váhy aj mixéra a na druhý deň je ešte vláčnejší