Cheddarral, hagymával és tojással töltött sült burgonya

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A megmosott burgonyákat villával kissé megszurkáljuk, és 30–40 perc alatt puhára sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni.

2. Serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és megpirítjuk rajta a vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a burgonyák kivájt belsejét, a sajtot, a sót és a borsot, majd alaposan összekeverjük. A kivájt burgonyákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

3. A burgonyákat megtöltjük az elkészített keverékkel, és a tetejükön kanállal mélyedést alakítunk ki a tojásnak. Megszórjuk metélőhagymával, majd mindegyik burgonyába egy tojást ütünk.

4. 200 °C-on 10–15 percig sütjük, amíg a tojásfehérje teljesen megszilárdul, de a sárgája még lágy marad.

Tipp: A burgonyákat hosszában félbevágjuk, és a héjuk mellett vékony réteg burgonyahúst hagyunk, hogy a csónakok megtartsák a formájukat. A tojást először csészébe ütjük, majd onnan öntjük a mélyedésbe, hogy ne folyjon mellé.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Pečené zemiaky plnené čedarom, cibuľou a zapečeným vajcom