Cheddarral töltött húsgolyók paradicsomszószban

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A darált húst összekeverjük a borssal, a zúzott fokhagymával, a fűszerkeverékkel és a sóval. Kis golyókat formázunk belőle, és mindegyikbe egy sajtkockát nyomunk.

2. A golyókat elsimítjuk, hogy a sajtot mindenhol hús fedje. Ha mindegyikkel elkészültünk, serpenyőben minden oldalukat aranybarnára sütjük, körülbelül 7 perc alatt. A darált húsnak a közepén is át kell sülnie: egy húsgolyót félbevágva a belseje nem lehet rózsaszín, a leve pedig legyen tiszta, különben még egy ideig tovább sütjük.

3. Serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és megfonnyasztjuk rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, rövid ideig főzzük, majd belekeverjük a spenótot.

4. A serpenyőt levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy a spenót összeessen. Spagettivel vagy kuszkusszal tálaljuk.

Tipp: A sajttal töltött húsgolyókat sütés előtt negyedórára hűtőbe tesszük. A hús megdermed, így a golyók jobban megtartják az alakjukat, és sütés közben nem folyik ki belőlük a cheddar. Bővebben: Így készíthet jó darált húst otthon – tippek és húspárosítások

A recept a szlovák eredeti fordítása: Mäsové guľôčky plnené čedarom v paradajkovej omáčke