Mozzarellával, paradicsommal, spenóttal töltött csirkemell

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A csirkemelleket megtisztítjuk, és óvatosan mélyebb bevágásokat ejtünk rajtuk úgy, hogy egyben maradjanak: körülbelül 5–6 bevágást készítünk, egymástól nagyjából 1 cm-re. A mozzarellát és a paradicsomot felszeleteljük, és a bevágásokba helyezzük. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal.

2. A toastkenyeret meglocsoljuk olívaolajjal, majd elosztjuk rajta az áttört fokhagymát és a spenótot.

   Tipp: a friss bébispenótlevél a legjobb hozzá.

3. Az előkészített csirkemelleket a toastkenyérre fektetjük, és 190 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül fél órát sütjük.

4. Közvetlenül a sütés vége előtt megszórjuk a csirkemelleket parmezánnal.

Tipp: A mozzarella- és paradicsomszeleteket a bevágásokba helyezés előtt törlőkendővel szárazra töröljük, így a hús alatti toastkenyér nem ázik el. A bevágások között ellenőrizzük, hogy átsült-e a hús: itt fehérnek kell lennie, nem rózsaszínnek.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kuracie prsia plnené mozzarellou, paradajkami a špenátom