Csirkepaprikás mellből, tejföllel és paradicsommal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A vöröshagymát kockára vágjuk, és egy fazékban a vajon aranyszínűre pirítjuk.

   

2. Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, és állandó keverés mellett elkeverjük a vajjal.

   

3. A csirkemellet nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymás alapra tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és 5–7 percig főzzük.

   Tipp: a paprikáshoz a csirke bármely részét használhatjuk, csak eltávolítjuk róla a bőrt és a felesleges zsírt.

   

4. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, majd a kaliforniai paprikával együtt nagyobb kockákra vágjuk.

   

5. A zöldségeket a fazékba tesszük, összekeverjük, és felöntjük az alaplével. Amikor felforrt, lefedjük, a lángot a legkisebbre vesszük, és körülbelül 50 percig pároljuk.

   

6. Hozzákeverjük a liszttel elkevert tejfölt.

   

7. Alaposan összekeverjük, és fedő nélkül további 7–10 percig főzzük. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.

   

Tipp: A paprikás másnap is felmelegíthető – a mártás a hűtőben besűrűsödik, ezért melegítéskor egy-két evőkanál vízzel hígítjuk, és lassan melegítjük át. Bővebben: Így főzhetünk tiszta, ízletes húslevest – tippek és praktikák

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kurací paprikáš z pŕs so smotanou a paradajkami