Csirkeszeletek majonézes burgonyabundában

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A csirkeszeleteket finoman kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk.

2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, finomra reszeljük, és kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet. Sózzuk, borsozzuk. A majonézt összekeverjük a tojással, a liszttel és egy csipet sóval, majd a burgonyához adjuk.

3. A húst a burgonyás keverékbe forgatjuk, a masszát minden szelethez erősen hozzányomkodjuk, és egyenletesre simítjuk.

4. A szeleteket serpenyőben felhevített olajba tesszük, és mindkét oldalukon 3–4 percig sütjük.

   

Tipp: A burgonyát csak akkor reszeljük le, amikor a húst már kiklopfoltuk és befűszereztük, mert reszelve a levegőn gyorsan megbarnul. Közepes lángon süssük, hogy a bunda ne barnuljon meg, mielőtt a hús átsülne. Bővebben: Mit adjunk a zsemlemorzsához, hogy ízesebb legyen a rántott hús

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku s majonézou