Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/feherborban-parolt-borjuhus-borsoval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Fehérborban párolt borjúhús borsóval
Lisztbe forgatott borjúhús zellerrel, hagymával és répával, fehérborban és alaplében párolva, végül borsóval. Rizzsel tálaljuk, 6 adag.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés-sütés
- 55 perc
- Összesen
- 1 óra 15 perc
- Adag
- 6 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A borsóval párolt borjúhús az olasz konyha ihlette egyszerű, laktató étel. A lisztbe forgatott húsdarabokat apróra vágott zelleren, vöröshagymán és sárgarépán körbepirítjuk, majd felöntjük fehérborral. Miután a bor elpárolgott, alaplében körülbelül 40 perc alatt puhára pároljuk a húst. A borsót csak az utolsó öt percre adjuk hozzá. Rizzsel tálaljuk, a recept hat adaghoz elegendő.
Hozzávalók
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű alaplevet vagy leveskockát vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A zellert, a vöröshagymát és az egyik sárgarépát apróra vágjuk, a másik sárgarépát nagyobb kockákra vagy karikákra daraboljuk. A húst nagyobb darabokra vágjuk, és lisztbe forgatjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk rajta az apróra vágott zöldségeket. Hozzáadjuk a lisztbe forgatott húst, körbepirítjuk, majd felöntjük a fehérborral, és hagyjuk elpárologni. Hozzáadjuk a nagyobb sárgarépadarabokat, felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk. Lefedve körülbelül 40 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
Végül hozzáadjuk a borsót, és további 5 percig főzzük. Ha kevés a szaftja, egy kevés forró vizet öntünk hozzá.
A húst párolt rizzsel tálaljuk, és megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.
Tipp: A húsról rázzuk le a felesleges lisztet, mielőtt a serpenyőbe tesszük, különben leég az aljára. A fagyasztott borsót nem kell kiolvasztani, öt perc főzés alatt így is megpuhul. Bővebben: Így főzhetünk tiszta, ízletes húslevest – tippek és praktikák
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 412 kcal
- Fehérje
- 33 g
- Szénhidrát
- 26 g
- ebből cukrok
- 8,1 g
- Zsír
- 17 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,6 g
- Rost
- 6,8 g
- Só
- 1,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Dusené teľacie mäso s hráškom na bielom víne
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
