Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/feherboros-sertestarja-pap-modra/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Fehérboros sertéstarja pap módra
Klopfolt sertéstarja vöröshagymával, fokhagymával és fehérborral, alufólia alatt sütve. Szaftos, tepsiben készülő főétel 4 személyre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés-sütés
- 45 perc
- Összesen
- 1 óra 5 perc
- Hőmérséklet
- 180 °C
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Közepes
A fehérboros sertéstarja pap módra omlós, mártásban sült hús, amelyet egyetlen tepsiben készíthetünk el. A kiklopfolt tarjaszeleteket lisztbe forgatjuk, hirtelen megpirítjuk, majd babérlevéllel együtt sütőtálba tesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, liszttel megszórjuk, majd felöntjük a leveskockával ízesített vízzel. A hússzeleteket alufólia alatt, 180 °C-on 45 percig sütjük, közben fehérborral locsolgatjuk.
A neve alapján inkább vörösborra számítanánk, így bátran kipróbálhatjuk azzal is a fehérbor helyett.
Hozzávalók
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű alaplevet vagy leveskockát vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A húst papírtörlővel szárazra töröljük, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
A szeleteket vékonyan lisztbe forgatjuk, majd forró olajon mindkét oldalukat hirtelen aranybarnára pirítjuk.
A megpirított húst sütőtálba tesszük, és hozzáadunk néhány babérlevelet. A serpenyőben maradt olajon megpirítjuk a szeletekre vágott fokhagymát és vöröshagymát.
A megpirított hagymákat megszórjuk liszttel, elkeverjük, majd felöntjük a feloldott leveskockával ízesített vízzel vagy alaplével. Rövid ideig forraljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a mártást a sütőtálban lévő húsra öntjük.
Alufóliával lefedve, 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 percig sütjük, közben fehérborral locsolgatjuk. Közvetlenül a sütés vége előtt levesszük az alufóliát, és a húst ropogósra sütjük.
Tipp: A locsoláshoz száraz fehérbort használjunk, mert a félédes túl édessé tenné a mártást. A hússzeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tálban, hogy a mártás ellepje őket, és ne száradjanak ki. Bővebben: Mit adjunk a zsemlemorzsához, hogy ízesebb legyen a rántott hús
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 412 kcal
- Fehérje
- 34 g
- Szénhidrát
- 8,1 g
- ebből cukrok
- 2,0 g
- Zsír
- 24 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,3 g
- Rost
- 0,8 g
- Só
- 2,3 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Farárske rezne z krkovičky na bielom víne
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
