Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/burgonya-savanyu-kaposztaval-es-fustolt-szalonaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Burgonya savanyú káposztával és füstölt szalonnával
Héjában főtt burgonya hagymás sertészsíron párolt savanyú káposztával és pirított füstölt szalonnával. Laktató, hagyományos étel 5 főre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés-sütés
- 1 óra 5 perc
- Összesen
- 1 óra 20 perc
- Adag
- 5 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A savanyú káposztás, füstölt szalonnás burgonya egyszerű, hagyományos, ízletes és laktató étel. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A savanyú káposztát hagymás sertészsíron puhára pároljuk, szükség szerint vizet vagy káposztalevet öntve alá. Végül a burgonyát összekeverjük a káposztával, és pirított szalonnával, valamint hagymával tálaljuk. Egy kiló burgonyából öt adag készül.
Hozzávalók
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű húskészítményeket vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A meghámozott vöröshagymát apróra vágjuk, és forró sertészsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a lecsepegtetett káposztát, és puhára pároljuk, közben szükség szerint vizet vagy káposztalevet öntünk alá. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
A szalonnát kockákra vágjuk, és kevés zsíron megpirítjuk. A burgonyát összekeverjük a káposztával, tányérokra adagoljuk, megszórjuk a pirított szalonnával és a hagymával, majd tálaljuk.
Tipp: A szalonnát hideg serpenyőbe tesszük, és fokozatosan melegítjük, így a zsírja kisül, a kockák pedig ropogósak lesznek, nem gumisak. A kisült zsírt a káposztás burgonyára öntjük. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 304 kcal
- Fehérje
- 9,3 g
- Szénhidrát
- 41 g
- ebből cukrok
- 4,4 g
- Zsír
- 12 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,1 g
- Rost
- 7,4 g
- Só
- 2,6 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Zemiaky s kyslou kapustou a údenou slaninou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
