Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/hazi-burgonyas-kenyer-komennyel/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Házi burgonyás kenyér köménnyel
Házi burgonyás kenyér finomlisztből, élesztőből és két főtt burgonyából, őrölt köménnyel. Kétszer kelesztjük, majd 200 °C-on kb. egy órát sütjük.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 30 perc
- Főzés-sütés
- 1 óra
- Hőmérséklet
- 200 °C
- Adag
- 1 cipó
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A házi köményes burgonyás kenyér nagymama receptje szerint finomlisztből, élesztőből és két főtt, pépesre tört burgonyából készül. A tésztába egy-egy evőkanál ecet, olaj és őrölt kömény is kerül.
A tésztát kétszer kelesztjük, sütés előtt bevágjuk és sós vízzel megkenjük, majd a cipót 200 °C-on körülbelül egy órán át sütjük.
Hozzávalók
Az élesztő felfuttatásához
A tésztához
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Megfőzzük a burgonyát
A burgonyát megfőzzük, és pépesre törjük.
Felfuttatjuk az élesztőt
Az élesztőt a langyos tejbe vagy vízbe morzsoljuk, hozzáadunk egy teáskanál cukrot, és néhány perc alatt felfuttatjuk.
Bedagasztjuk a tésztát
A felfuttatott élesztőt a tört burgonyához keverjük, hozzáadjuk a sót, az ecetet, az olajat, az őrölt köményt és a lisztet, majd sűrű tésztát dagasztunk. A vizet szükség szerint, apránként öntjük hozzá, a maradék lisztet pedig a gyúrófelület lisztezéséhez használjuk.
Megkelesztjük
A tésztát meleg helyen körülbelül 45 percig kelesztjük, amíg a duplájára nő. Ezután újra átgyúrjuk, cipót formázunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és még egyszer megkelesztjük.
Megsütjük
A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A cipót néhány helyen bevágjuk, és sós vízzel megkenjük. Körülbelül 1 órán át sütjük, majd a megsült kenyeret azonnal újra megkenjük sós vízzel.
Tipp: A burgonyát héjában főzzük meg, így kevesebb vizet szív magába, és megfelelő állagú lesz a tészta. Ha a cipó az egyórás sütés alatt túlságosan barnul, takarjuk le alufóliával.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 223 kcal
- Fehérje
- 6,4 g
- Szénhidrát
- 45 g
- ebből cukrok
- 0,8 g
- Zsír
- 1,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,2 g
- Rost
- 2,1 g
- Só
- 1,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Domáci zemiakový chlieb s rascou – babkin recept
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
