Réteges csirkemell burgonyával, répával és szezámmaggal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A csirkemellet éles késsel a lehető legvékonyabb szeletekre vágjuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk.

2. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát megmossuk, megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra, a sárgarépát és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát a sárgarépával kevés olajon megpirítjuk.

3. A sütőtál alját kikenjük sertészsírral vagy olajjal. Első rétegként lerakjuk a csirkemellet, megkenjük felvert tojással, majd zöldséget és zöldfűszereket teszünk rá.

   

4. Így folytatjuk a rétegezést, és minden réteget megkenünk tojással, hogy az étel szaftos maradjon.

   

5. A tetejére még egy vékony réteg csirkemellet teszünk, és megszórjuk szezámmaggal. 180 °C-ra előmelegített sütőben 30–40 percig sütjük.

   

6. A húst lefedve sütjük, és közben rendszeresen ellenőrizzük. Friss salátával vagy pirított burgonyával tálaljuk.

Tipp: A csirkemellet könnyebb vékonyra szeletelni, ha előtte rövid időre a fagyasztóba tesszük. Az utolsó 10 percre levesszük a sütőtál fedelét, hogy a tetején a szezámmag aranybarnára piruljon.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Vrstvené kuracie plátky so zemiakmi, mrkvou a sezamom