Tejfölös-fokhagymás sült csirkecomb

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A citromot megmossuk, szárazra töröljük, lereszeljük a héját, és kifacsarjuk a levét; ehhez a recepthez 1 evőkanál citromlé elegendő. A petrezselyemzöldet megmossuk és finomra aprítjuk.

2. A megtisztított fokhagymát áttörjük. A tejfölt egy tálba tesszük, hozzáadjuk az oregánót, a citromhéjat és a citromlevet, a fokhagymát, az olajat, a sót és a borsot, majd összekeverjük.

3. Belekeverjük a petrezselyemzöldet, és a mártás el is készült. A csirkecombokat visszazárható zacskóba tesszük, és hozzáadjuk a mártást.

   

4. A zacskót lezárjuk és összerázzuk, hogy a mártás jól bevonja a húst. 30 percre hűtőbe tesszük.

5. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A combokat kivesszük a zacskóból, és a mártással együtt sütőtálba tesszük.

   

6. 45–60 percig sütjük.

Tipp: A sütéshez magasabb zsírtartalmú tejfölt válasszunk, mert ez a sütőben kevésbé csapódik ki, és a combok körül a mártás sima marad. A combokat bőrükkel felfelé helyezzük a sütőtálba, hogy aranybarnára piruljanak. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Pečené kuracie stehná s kyslou smotanou a cesnakom