Puha burgonyás lepény tejföllel, juhtúróval és szalonnával: másnap is puha marad

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és körülbelül 10 perc alatt felfuttatjuk.

2. Egy tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a sót, az áttört burgonyát és az olajat, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt.

3. Géppel vagy kézzel kidagasztjuk a tésztát. Ha túlságosan ragad, apránként lisztet adunk hozzá, amíg el nem válik a tál falától.

4. A tálat konyharuhával letakarjuk, és a tésztát meleg helyen 45–60 percig kelesztjük.

5. A megkelt tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk.

6. A tésztát megkenjük tejföllel, majd elosztjuk rajta a juhtúrót, a hagymát és a serpenyőben előre megpirított szalonnát.

7. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: Ha a tészta túlságosan ragad, apránként adjunk hozzá lisztet, amíg el nem válik a tál falától.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Vláčny zemiakový posúch so smotanou, bryndzou a slaninkou: ostane mäkký aj na druhý deň