Parmezános burgonyatornyok muffinformában

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A muffinformákat kivajazzuk és félretesszük. A burgonyát meghámozzuk és felszeleteljük. A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, és az összes burgonyát egy nagy tálba tesszük.

   

2. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a parmezánt, a fokhagyma-granulátumot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot, majd az egészet összeforgatjuk. A szeletekből kis tornyokat rétegezünk a muffinformák mélyedéseibe, és szükség szerint még sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 55–60 percig sütjük, amíg a burgonyaszeletek széle aranybarnára nem pirul.

   

3. A megsült burgonyát néhány percig hűlni hagyjuk, majd megszórhatjuk egy kevés parmezánnal és kakukkfűvel. A karakteres kakukkfű helyett más fűszert is használhatunk, például bazsalikomot, rozmaringot vagy oregánót.

4. Előételként vagy húsok és mártások mellé köretként tálaljuk.

Tipp: A mélyedésekbe a peremük fölé is halmozzunk burgonyaszeleteket, mert a tornyok sütés közben összeesnek. Vékony késsel vágjuk körbe mindegyik mélyedés szélét, hogy könnyen kiemelhessük a tornyokat. Bővebben: Házi fokhagymapor 3 fej fokhagymából

A recept a szlovák eredeti fordítása: Zemiakové vežičky s parmezánom z formy na muffiny