Tejszínes zöldbableves citrommal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Megkönnyíthetjük a munkát, ha befőtt zöldbabot használunk. A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk.

2. A zöldbabot és a burgonyát fazékba tesszük, felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a sót, a babérlevelet, a borsot és a zúzott fokhagymát. Körülbelül 15 percig főzzük.

3. Közben egy kisebb tálban kevés lisztet összekeverünk az őrölt pirospaprikával. A keveréket a levesbe szórjuk, és további körülbelül 10 percig főzzük.

4. Végül a levest tejszínnel lágyítjuk, és citromlével vagy ecettel ízesítjük.

Tipp: A lisztet és a pirospaprikát először kevés hideg vízzel keverjük simára, mert szárazon a forró levesbe szórva csomós lenne. A tejszín és a citromlé hozzáadása után már ne forraljuk a levest, csak melegítsük át, hogy a tejszín ne csapódjon ki.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Smotanová polievka zo zelených fazuliek s citrónom