Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/kolbaszos-burgonya-savanyu-kaposztaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Sedliacka výplata – kolbászos burgonya savanyú káposztával
Köménnyel főtt burgonya füstölt császárhússal és kolbásszal összepirítva, párolt savanyú káposztával. Vacsora 4 főre, körülbelül 40 perc alatt.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A Sedliacka výplata, vagyis a kolbászos, savanyú káposztás burgonya egyszerű, olcsó alapanyagokból készülő népi étel, amely különösen vacsorára illik. A burgonyát köményes, sós vízben megfőzzük, a káposztát sertészsíron pirított hagymán megpároljuk, és enyhén megcukrozzuk. A füstölt császárhúst a kolbásszal ropogósra pirítjuk, hozzáadjuk a leszűrt burgonyát, és rövid ideig együtt sütjük. Ez az adag négy főre elegendő.
Hozzávalók
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű húskészítményeket vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A hagymát finomra, a császárhúst és a kolbászt darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és köményes, sós vízben puhára főzzük.
Kevés zsíron aranyszínűre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a felaprított káposztát, kevés vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. Végül egy kevés cukorral enyhén megédesítjük.
Közben a szalonnát vagy a császárhúst a kolbásszal ropogósra pirítjuk. Hozzáadjuk a leszűrt burgonyát, és rövid ideig együtt pirítjuk.
Végül belekeverjük a káposztát, és az egészet összemelegítjük. Borssal, szükség esetén sóval ízesítjük, és tálaljuk.
Tipp: savanyú káposzta helyett friss káposztát is használhatunk, vagy a káposztát teljesen elhagyhatjuk.
Tipp: Ha túl savanyú a káposzta, párolás előtt hideg vízzel átöblítjük és kinyomkodjuk. A leszűrt burgonyát hagyjuk kicsit kigőzölögni, így a serpenyőben szebben megpirul. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 428 kcal
- Fehérje
- 15 g
- Szénhidrát
- 29 g
- ebből cukrok
- 4,6 g
- Zsír
- 28 g
- ebből telített zsírsavak
- 9,7 g
- Rost
- 4,9 g
- Só
- 3,3 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Sedliacka výplata so zemiakmi, kyslou kapustou a klobásou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
