
Burgonya – oldal 9
A burgonya Szlovákiában mindennapi alapanyag – levest, pürét, rakott ételeket és húsok mellé köretet főzünk belőle. Ebben a gyűjteményben hagyományos és gyors recepteket is találsz.
A gyakran olvasott receptek közé tartozik a tejszínes savanyú krumplileves, a fučka – lisztes szlovák krumplipüré pirított hagymával és az „egyiptomi krumpli” darált hússal.
232 recept ezzel a hozzávalóval: burgonya. Kombináld más hozzávalókkal →
Receptlista

Főételek

Halételek
Sült pisztráng burgonyával, fokhagymával és kakukkfűvel

Főételek
Podlesníky – káposztalevélen sült krumplilepény, amely átveszi a levél illatát

Levesek
Hajdinaleves csirkehússal és zöldségekkel

Levesek
Sűrű lengyel kovászosuborka-leves: savanykás, mint a káposztaleves, tejföllel és kaporral

Levesek
Sűrű lengyel krupnik gyöngyárpával: csirkeleves, amellyel második fogás nélkül is jóllakhatsz

Levesek
Savanykás lengyel żurek kolbásszal és tojással: sűrű, majoránnás leves hideg napokra

Köretek
Hagymás tört burgonya: fasírthoz, savanyú káposztához vagy aludttejjel

Főételek
Tepsis parasztburgonya: füstös ízét a szalonna és a kolbász zsírja adja

Főételek
Pierogi ruskie: puha burgonyás-túrós lengyel pierogi pirított hagymával

Saláták
Rollmopsz halsaláta hagymával és csemegeuborkával

Főételek
Pontygulyás paprikával és burgonyával

Saláták
Niçoise saláta tonhallal, burgonyával és zöldbabbal

Levesek
Szilveszteri kapustnica – káposztaleves: a lapockát előbb pörköltként párolja meg

Főételek
Škubánky – mákos krumpligombóc: nudliízű, de nem kell nyújtani, sem vízben főzni

Levesek
Savanyú lencseleves burgonyával és sárgarépával

Levesek
Spenótleves burgonyával és keménytojással

Főételek
Spišské džatky – szepességi krumpligaluska: a lisztet közvetlenül a főtt burgonyára szórja

Főételek
Strapačky – savanyú káposztás sztrapacska füstölt szalonnával

Főételek
Szaftos svéd húsgolyók tejszínes mártással, burgonyapürével és vörösáfonya-lekvárral

Főételek
Sajtos burgonyapüré alatt sült tőkehal

Főételek
Tonhalfasírt burgonyával és újhagymával

Saláták
Tojássaláta burgonyával, csemegeuborkával és mustárral

Saláták